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麹生活。。

人気の「麹」。
「塩麹」以外にも、いろいろあるようです。




先日頂いたのは、「糀ジャム」。

お砂糖不使用で、自然な甘さです。
甘酒みたいな感じかな。。
ヨーグルトに混ぜて食べると、ほんのり甘くて、ちょうどいい♪

でも、お店で見たら、結構なお値段だったので、自分では買わないかも。。(^_^.)

「糀ドリンク」のお店もあるそうです。
やっぱり、甘酒みたいなお味なんだとか。。



「塩麹」も美味しいけれど、我が家のブームは「生醤油麹」♪

旦那様の実家で、いつも頂くお醤油メーカーが発売した物。
たまたま、新聞で発売を知って、GWに帰省した時に手に入れました。

見た目は、ゆる~いお味噌。。
開封した後は、発酵が進んでしまうそうで、要冷蔵なんですって。
「塩麹」同様、お肉やお魚を漬け込んだり、野菜炒めにちょっと加えただけで、かなり美味しくなります♪
お醤油好きな人が、喜びそう。。
     ・・・旦那様、喜んでいます。。(^_^.)


気温が上がって、食卓も夏らしくなってきました。
今年も、枝豆をいっぱい食べようっと♪

残念ながら、鰻は価格高騰です。。
今年の土用の丑の日は、どうなるのかなぁ。。



先日、思ったこと。。

オランダのオーガニック・スーパーでは、萎びた葉野菜が、かなり長いこと陳列されていました。
「買う人いるのかなぁ?」って思うぐらい。。
普通の八百屋さんでも、生姜や大根は、売れ残ることが結構あって、とても買えない様な物が置いてありました。
市場の八百屋さんは、時間によっては売り切れることもあったけれど、大根なんかは売れ残ると困るみたいで、「一本のお値段でいいよ!」と、二本無理やり持たされたことも。。(^_^.)

日本のスーパーでは、最近「見切り品」コーナーができています。
2,3日前の商品の様ですが、これが何とも立派!\(◎o◎)/!
葉物は、ちょっと萎びていることもあるけれど、オランダのオーガニック・スーパーの正規品と比べたら、問題無し。。
先日、有機栽培のプチトマトが80円であったので、試しに買ってみました。
甘くて美味しかったです。
日本の有機栽培野菜は、お値段が高いので、売れ残るのね。。

義妹によると、バナナは見切り品の方が、熟して食べ頃なんだとか。。
確かに。。日本のバナナ青いものね。。(^_^.)

お久し振りです。(*^_^*)

お久し振りです、ハーグのmakuiです。(*^_^*)

オランダの近所のAHではしっかり商品を見ないとカビが生えていたり、
期限が何週間も前に切れていた物を発見してお店の人に伝えたこともありました。(^^ゞ
オーガニックスーパーでもやはりカビだったりシナシナだったり、
見切り品は賞味期限が今日まで・・・だったりするので、やっぱり日本はきっちりしていますね!

日本のスーパーの美しい見切り品を想像して妄想に入ってしまいました。
見切り品だけでルンルンと献立を考える自分を想像・・・。(笑)
麹も美味しそうなのでやっぱり気になります!

こちらはやっと夏らしくなりました。
とはいえまたすぐ肌寒くなるかも分かりませんが。。。^_^;

Makiさんの方は暑いと思うので、体に気をつけて日本の夏を楽しんでください!!(*^_^*)

Re: お久し振りです。(*^_^*)

makuiさん、お元気ですか?
コメント、ありがとうございます。(*^_^*)

日本はきっちりしすぎてるというか、消費者の目が厳しいと言うか。。
供給者側は大変ですよね。。
オランダでの、貴重な日本製品生活を経て、少々の賞味期限越えは問題無し!という感覚になったので、見切り品は要チェックです。。(^_^.)

糀、是非次回のご帰国時に、お持ち帰りして下さいね。
お魚もお肉もお野菜も、旨味アップでお勧めです!(*^_^*)

ヨーロッパは、寒かったり暑かったりと、気温の変化が激しいようですね。
昨日も、ウィンブルドンでのオリンピックの観客の皆さんが、厚手の上着を着ていたのを見て、びっくりしました。
灼熱の日本では、想像するのも難しくて。。(^_^.)

makuiさんも、楽しい夏をお過ごしくださいね。(*^_^*)
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