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抹茶味。。

旦那様に、「何のケーキがいい?」と聞くと。。



      ロール・ケーキ

と、必ず答える。。

さて、何のロール・ケーキにしようかな。
プレーン、チョコと作ったので。。


thé vert

以前から作りたかった、抹茶味♪(●^o^●)
この生地は、かなりふわっと美味しくできました♪
やっぱり、ポイントはメレンゲでしょうか。。
電動泡立て器、大活躍!ヽ(^。^)ノ

寒波でお野菜が高騰していますが、イチゴもなかなかお値段が下がりません。。(T_T)
春らしいイチゴも良いけれど、抹茶味に合わせたいと思ったのが、栗。
栗の渋皮煮なんて美味しそうだけど、手に入ったのは、マロングラッセ。
ついでに、炒ったスライス・アーモンドも入れちゃいました♪

混ぜている時から、お抹茶のとっても良い香りで、お抹茶っていいかも~♪
抹茶味のフィナンシエも作りたいな。

デパートの一保堂で、お抹茶を買った後、もっとお値段の安いお抹茶もあったことに気づきました。。
お抹茶も、ピンからキリまであるんですね。
一保堂は、ほうじ茶も香ばしくて美味しいです♪

最近、緑茶の美味しさに目覚めています。
胃の調子が良くない時って、緑茶はつらいんですけれどね。。(^_^.)
今飲んでいるのは、佐賀の嬉野茶。
静岡の掛川茶も、お気に入りです。

そういえば、抹茶味は、お菓子の世界ではボーダー・レスになっているそうですね。
以前は、日本人パティシエの専売特許だったけれど、今では、欧米のパティシエやショコラティエも、抹茶味を研究しているとか。。

抹茶・オ・レも、最近よく見かけます。
ミルクとも合うのね。。
あ、かき氷の宇治金時ミルク味といえば、定番ですものね。



日本の物って、やっぱりいいなぁ。。
食べ物も、技術も。。
何より、それを世界に広げる、日本人の姿勢が一番好き。。(*^_^*)
ちょっとシャイで、礼儀正しくて。。

ヨーロッパで暮らして、日本人でよかったなと思うことが何度かありました。
日本人であることに、もっと自信と誇りを持ちたいなと思います。

藤原正彦氏の「日本人の誇り」じゃないけれど。。(^_^.)

日本が元気になりますように。。

No title

makiさーん
抹茶ロール美味しそう!!!
私も今抹茶ロール巻き巻きしています。
本当に和の味っていいですよね。

Re: みさきさんへ

みさきさん、コメントありがとうございます(*^_^*)。

みさきさんの抹茶ロール、どんなお味かなぁと、写真を見ながら想像しています。
いろんな配合を考えて作るなんて、すごいです!
私は、教えて頂いたレシピで、ずっと作り続けます!(^_^.)

若い頃は、和の味の良さをそれ程思わなかったのですが、年を取ると、つくづく感じますね(*^_^*)。

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