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ガトー・ショコラ2号。。

旦那様が超気に入ってしまった、ガトー・ショコラ。。

確かに、チョコレート好きにはたまりませんね。。(*^_^*)






バーミックスでのメレンゲに撃沈した1号。。

・・・で、また作ってみましたよ。。


gâteau au chocolat 2

表面に割れ目ができるのが、ガトー・ショコラなんですって。。
でも、型から出す時に、いつも表面がボロボロになっちゃう。。(・o・)
やっぱり、ベーキング・シートを敷いた方が取り出しやすいのかな。。

焼き立ては、熱々で柔らかいです♪
熱々を食べたいんですけどねぇ。。


gâteau au chocolat 3

+生クリームとイチゴ♪

      この生クリームがいい~!!!

あ、先日と同じような写真だけど、使い回してるんじゃないですよ。。(^_^.)


できあがりの写真を見ると、成功?って思いますが、実は、またメレンゲ失敗したんです。。

バーミックスのマニュアル通り、卵白を泡立てる前に1/3のお砂糖を入れて、筋が立ってきたらもう1/3を入れて。。
ここまでは、いい感じでした。

・・・で、ちょっと角が立ってきたので、「やったぁ!今回はうまく行きそう!」と、残り1/3のお砂糖を入れたら・・・





泡立たなくなっちゃいました。。

また、クリームのようなメレンゲ?を加えて、焼いた次第です。。
でも、一応ガトー・ショコラになるんですよね。。
はて??


あぁ、もう一度挑戦です。。

      わぁ~い♪またガトー・ショコラ作るの?ヽ(^。^)ノ


・・・3号につづく・・・


                          Pome2
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