･･･toi et moi･･･chez maki

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以前にも書きましたが、オランダの卵は生食できません。。
日本みたいに、洗ったり殺菌してないのでね。。(^_^.)
卵に羽根とか糞とか、普通に付いてますもん。。
生で食べると、サルモネラ菌が怖いんだとか。。



日本で新聞を読んでいたら、卵についての記事が載っていました。（by 朝日新聞）

日本の卵に付いている賞味期限は、

　　　　　生で食べられる賞味期限

なんですって！

卵は日持ちする食品だそうで（！）、賞味期限が過ぎても、加熱すれば食べられる期間が長いんだそうです。。　

オランダの卵にも、一応賞味期限が付いているけど、あれは加熱しての賞味期限なんだろうか？？

でも、オーガニックの卵を買う時は、積んである古いパッケージに自分で入れるので、パッケージに刻印してある日付は意味無し。。
以前、ふと目を留めたその日付がすっごく古かったので、一瞬「賞味期限が！！」と焦ったことがあります。。(^_^.)


日本の卵に賞味期限を付けるようになったのは、まだここ10年程のこと。。
その理由は、

　　　　　古い卵を生で食べて、サルモネラ菌中毒を起こす人が多かったから

なんですって！！　　

サルモネラ菌中毒って、日本でも普通にあったんですね。。(^_^.)
現在でも、結構あるんだそうです。。

卵かけご飯とか、すき焼きの卵とか、生で食べるのって、最初にした人すごいですね。。
私はそんなに卵って好きじゃないので、日本でも生で食べることはほとんどしません。。

卵かけご飯用のお醤油は、ちょっと気になるけど。。

それから、トロトロのスクランブル・エッグは、美味しいと思う。。
スクランブル・エッグも、オランダの卵だとトロトロは危ないのかなぁ。。

そういえば、「ロッキー」の映画で、精力を付ける為に、生卵を幾つも飲むシーンがありましたよね？
あの卵は大丈夫だったのかしらん。。(^_^.)
力をつけるどころか、サルモネラ菌中毒でダウンしちゃったら、ロッキーも復活どころじゃなかったですね。。

オランダは格闘技が盛んだそうですが、オランダの卵でロッキーする選手はやっぱりいないのかな？






ふ～ん、そうなの。。でも、わたしは卵よりササミの方が好き♪



先日、オーガニックの市場の八百屋さんで、八百屋のおじ様特製「エルテン・スープ」（お豆とお野菜のスープ）を頂きました♪
お野菜がゴロゴロ入っていて、ペッパーが効いていて、すんごく美味でした！！
次回、買ってみようっと♪